راهنمای جامع عکاسی از فست‌فود

در دنیای امروزی که رسانه‌های اجتماعی نقش پر رنگی در بازاریابی و تبلیغات دارند؛ عکاسی از فست‌فود به یک مهارت ضروری برای رستوران‌ها،فودبلاگرها و برندهای غذایی تبدیل شده است. ثبت تصاویر فست‌فود می‌تواند اشتهای مخاطب را تحریک کند و تعامل بیشتری در شبکه‌های اجتماعی به وجود آورد؛ همچنین باعث افزایش فروش هم بشود. عکاسی حرفه‌ای از غذا تنها به گرفتن یک عکس ساده از یک همبرگر یا پیتزا محدود نمی‌شود؛ بلکه شامل دانش نور پردازی، چیدمان صحنه، انتخاب زاویه مناسب و ویرایش حرفه‌ای است.

در مقاله راهنمای جامع عکاسی از فست‌فود، نکات و ترفندهایی را بررسی خواهیم کرد که به شما کمک می‌کند تصاویر حرفه‌ای و جذابی از غذا‌های خود ثبت کنید. از انتخاب تجهیزات گرفته تا تنظیم نور و تکنیک‌های عکاسی از فست‌فود را به شما آموزش خواهیم داد؛ که چگونه خود را به سطحی برسانید که نه تنها افزایش فروش، بلکه مخاطبان را برای تعامل بیشتر جذب کنید.

 چرا عکاسی از فست‌فود مهم است؟

در دنیای دیجیتال، مشتریان اغلب پیش از تصمیم‌گیری برای خرید یا سفارش غذا، تصاویر آن را مشاهده می‌کنند. تحقیقات نشان داده است که 90 درصد از اطلاعاتی که مغز منتقل می‌شود، بصری است و تصاویری با کیفیت بالا می‌توانند تاثیر چشمگیری در انتخاب مشتریان داشته باشد. مخاطبان معمولا با دیدن عکس یک برگر آبدار یا پیتزا پر از پنیر بدون خواندن توضیحات بیشتر، تصمیم به سفارش می‌گیرند. عکاسی تبلیغاتی غذا با ترکیب با نورپرردازی مناسب، رنگ‌های اشتهاآور و چیدمان اصولی، می‌تواند یک تصویر ساده را به محتوایی تاثیرگذار تبدیل کند که مستقیما بر انتخاب مشتری اثر بگذارد.

جالب است بدانید که، یکی از راز‌های موفقیت برند‌های بزرگ فست‌وفود مانند مک دونالد و برگر کینگ، جذب مشتری با عکس غذا میباشد.این برند‌ها به خوبی می‌دانند که اگر تبلیغات فست‌فود به خوبی انجام شود و عکس‌های با کیفیتی از محصول بگیرند؛ به راحتی مشتریان خرید می‌کنند. در نظر داشته باشید که حتی در سفارش‌های آنلاین هم اغلب افراد با تصویر غذا آن را سفارش می‌دهند.

 تجهیزات ضروری برای عکاسی از فست‌فود

برای عکاسی از فست‌فود داشتن تجهیزات مناسب ضروری است. این تجهیزات به شما کمک می‌کنند تا با استفاده از دوربین مناسب،لنز‌های باکیفیت و نورپردازی اصولی، نقش کلیدی در نتیجه نهایی داشته باشید.در ادامه به بررسی این تجهزات می‌پردازیم:

دوربین عکاسی

دوربین عکاسی یکی از مهم‌ترین ابزارها برای عکاسی حرفه‌ای از غذا هستند؛ زیرا کیفیت تصویر و وضوح جزئیات به آن بستگی دارد. دوربین‌های DSLR و بدون آینه گزینه‌های ایده‌آلی برای این نوع عکاسی هستند، زیرا امکان تنظیم دستی را فراهم کرده و کیفیت بالایی ارائه می‌دهند. استفاده از دوربینی با سنسور قوی و قابلیت عکاسی در نور کم، به ثبت تصاویر فست‌فود با کیفیت مناسب کمک می‌کند.

 لنز مناسب

لنز‌های پرایم با لنز مناسب تاثیر زیادی بر نحوه نمایش غذا در تصویر دارد و می‌تواند باعث جذابیت بیشتر عکس شود. لنز‌های پرایم با دیافراگم باز، مانند 50mm f/1.8 به ایجاد پس‌زمینه‌ای نرم و بوکه زیبا کمک می‌کنند و باعث می‌شوند غذا برجسته‌تر به نظر برسد. همچنین لنز‌های ماکرو برای نمایش جزئیات غذا مانند بافت همبرگر نان همبرگر یا کش آمدن پنیر پیتزا ایده‌آل هستند. در واقع انتخاب لنز بستگی به سبک عکاسی دارد، اما استفاده از لنزی با قابلیت فوکوس دقیق و کیفیت بالا به بهبود نتیجه کمک خواهد کرد.

نورپردازی

نور پردازی در عکاسی از فست‌فود هم دیگر عوامل مهم برای ایجاد تصویری جذاب و طبیعی می‌باشد. استفاده از نور طبیعی بهترین گزینه است؛ زیرا رنگ‌ها را واقعی‌تر نشان می‌دهد و جلوه‌ای گرم به عکس می‌بخشد. اگر نور طبیعی در دسترس نباشد، می‌توان از منابع نوری مصنوعی مانند سافت باکس یا رینگ لایت استفاده کرد تا نور ملایم و یکنواختی ایجاد شود. برای کاهش سایه‌های شدید، استفاده از بازتاب‌دهنده(رفلکتور) نیز توصیه می‌شود. اگر در زمان ثبت تصاویر فست‌فود نور را در زاویه 45 درجه قرار دهید جلوه‌ای حرفه‌ای به عکس ‌می‌دهد.

تکنیک‌های عکاسی از فست‌فود

اما شما برای عکاسی حرفه‌ای از غذا علاوه بر تجهیزات مناسب باید تکنیک‌هایی را نیز رعایت کنید تا به تصاویر شما جلوه‌ی خوبی ببخشد. ما دو عنصر مهم یعنی نورپردازی و ترکیب‌بندی در عکاسی را بررسی می‌کنیم.

نورپردازی در عکاسی فست‌فود

نورپردازی در زمان عکاسی حرفه‌ای از غذا، همانطور که در قسمت بالا اشاره کردیم برای نمایش بهتر فست‌‌فود مهم می‌باشد و دارای تکنیک‌های خاصی است. یکی از تکنیک‌ها ایجاد کنتراست با سایه‌ها به شمار می‌رود. بر خلاف تصور رایج که سایه‌ها را باید حذف کرد، می‌توان از آن‌ها برای نمایش حجم و عمق غذا استفاده کرد. سایه‌های نرم و طبیعی باعث می‌شوند غذا برجسته‌تر به نظر برسد و جذابیت بصری آن افزایش یابد.   

بهتر است به جای نور مستقیم از نور جهت دار استفاده کنید تا جزئیاتی مثل تردی نان،سیب زمینی سرخ کرده و کش اومدن پنیر پیتزا را به خوبی نشان دهد. در نظر داشته باشید که نور سفید همیشه بهترین گزینه نیست، بلکه نور گرم (در محدوده 4000-3000 کلوین) می‌تواند غذا را اشتها برانگیز کند. در مقابل نور سرد برای نوشیدنی‌ها و دسرها مناسب تر هستند، زیرا حس تازگی و خنکی را القا می‌کند.

شما می‌توانید به جای استفاده از یک منبع نور ثابت، چندین منبع نور در زوایای مختلف به کار ببرید و در هر مرحله بخشی از غذا روشن کنید. این روش در عکاسی تبلیغاتی کاربرد زیادی دارد؛ زیرا به کنترل بیشتر روی ثبت تصاویر فست‌فود کمک می‌کند. همچنین برای آبدار نشان دادن برگر، نوشیدنی خنک از اسپری روغن یا آب  استفاده کنید تا بیننده بیشتر ترغیب به خوردن شود.

ترکیب‌بندی در عکاسی فست‌فود

هنگام ترکیب‌بندی در عکاسی از فست‌فود، توجه به قانون یک سوم مهم است؛ در این روش، تصویر به بخش مساوی تقسیم شده و سوژه اصلی روی یکی از نقاط تلاقی قرار گیرد. این تکنیک باعث ایجاد هدایت نگاه مخاطب به سمت غذا اصلی می‌شود.

اگر پس زمینه ساده و مینمال باشد جلوی حواس پرتی را می‌گیرد. انتخاب پس زمینه‌های خنثی مانند چوب، سنگ یا پارچه‌های ساده باعث می‌شود رنگ‌ها و جزئیات غذا بهتره باشد. همچنین استفاده از تضاد رنگی بین غذا و پس زمینه‌های سرد برای غذاهای گرم می‌تواند جلوه بصری را تقویت کند.

برای ایجاد حس عمق و طبیعی شدن تصویر شما باید چندین لایه داشته باشید: لایه اول که سوژه اصلی (مثل برگر یا پیتزا) را شامل می‌شود؛ لایه دوم که عناصر تکمیلی ( سیب‌زمینی یا نوشیدنی) را در بر می‌گیرد و لایه سوم که پس زمینه‌ای هماهنگ برای ایجاد عمق فراهم می‌آورد.

 نکات ویژه برای عکاسی از فست‌فود در رستوران‌ها

عکاسی از فست‌فود نکات و تکنیک‌هایی دارد که با رعایت آن، تصویر از حالت عادی خارج می‌شود و حس متفاوت را به مخاطب انتقال می‌دهد. برخی از این نکات شامل:

1-لحظه‌ای که سس را روی برگر ریخته می‌شود یا دستی که پیتزا را بلند می‌کند ثبت کنید؛ این کار حس پویایی به عکس می‌دهد و بیننده تصور می‌کند که در حال خوردن غذا است.

2-استفاده از سرعت شاتر مناسب برای ثبت حرکت(مانند چکیدن سس یا کش آمدن پنیر) جذابیت عکس را بیشتر می‌کند.

3-برای نمایش داغ بودن غذا می‌توانید از یک بخار واقعی استفاده کنید به این صورت که یک لیوان آب داغ را پشت غذا بگذارید تا بخار بدهد.

4-تضاد دمایی مثل یک برگر داغ در کنار یک نوشیدنی سرد با یخ‌های براق هم جالب می‌شود.

5-به جای یک عکس کلی از سینی غذا یک نما نزدیک از رد انگشت روی نان برگر، قطرات روغن روی سیب زمینی یا انعکاس نور لیوان نوشابه بگیرد.

6-یک لقمه گاز زده از برگر، حالتی طبیعی و خوشمزه ایجاد می‌کند و حس واقع گرایی را بالا می‌برد.

7-همه عکس‌ها نباید دقیقا از بالا یا زاویه 45 درجه باشد بلکه نمای خیلی نزدیک از درون برگر هم که لایه های آن مشخص باشد مناسب است.

8-نور‌های نئونی آبی و قرمز می‌تواند به عکس حس فست‌فود مدرن و خیابانی را بدهند.

9-فیلتر‌های رنگی برای برجسته کردن حس گرمی و صمیمیت ( مانند یک نور زرد نرم روی برگر) می‌تواند تاثیر گذار باشد.

10-به جای فقط نمایش غذا عکس‌هایی از افرادی که در حال خوردن یا لذت بردن از غذا هستند بگیرید؛ حتی عکس گرفتن از یک خنده یا هیجان موقع گرفتن غذا حس بهتری به عکس می‌دهد.